健康功效
干香菇：补虚、健脾、化痰
虾米：补肾壮阳、托毒、升压
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 糯米（圆糯或长糯都可以）3杯 | 里脊肉220g |
| 干鱿鱼1尾 | 干香菇6朵相克食物 |
| 虾米4大匙相克食物 | 红葱酥半杯 |
| 姜末半大匙 | 麻油4大匙 |
| 香菜2株（看个人）相克食物 | 酱油5~6大匙 |
| 盐1小匙 | 料酒半大匙 |
| 1杯=240c.c.=240m | 1大匙=1tablespoon |
| 1小匙=1teaspoon=5 | |
台式油饭的做法
1.干鱿鱼浸入小苏打水或盐水至泡发，用水沖净，切成条状备用。糯米泡水2小时，沥干水分。香菇泡软，切丝。虾米泡软，沥干。 瘦肉切丝，起油锅，将肉丝过油，变色即捞出。 炒锅加热麻油4大匙，放入鱿鱼、香菇、虾米、红葱酥与姜末炒香，然后将肉丝回锅同炒，放入调味料炒匀，把沥干水分的糯米倒入锅中翻炒至半熟（中途加水约2杯），最后将全部材料移至饭锅里，用煮饭的方式蒸熟即可。 食用前加入切碎的香菜拌匀或是另外装碟供食。
