许多人认为田鸡就是青蛙的别称，以前在南方的广大地区人们有食用田鸡的习惯，现如今在北方这十几年也风行食用田鸡了，然而只有好的材料才能做出好的菜肴，下面本站百科就来教大家如何挑选田鸡！
1、挑选田鸡的时候首先要看田鸡是否活泼，放在筐里是不是紧缩在一起蓄势待蹦的架势。
2、田鸡个头要大，身上无伤不溃烂，拿起来后腿挣扎有力的一般是好的。
3、在分辨雌雄的时候，雄的田鸡叫声大，嘴巴园，身上的条纹清晰宽而色深，个头比较大。
4、雌的一般不叫，个小，身上的颜色较浅，嘴尖。
5、食用时，春季食雌的，因为雌的肚子里有卵籽，比较肥嫩，过了这个季节后特别是秋季雄的雌的都是不错的选择。
温馨提示：
呼吁大家不要食用田鸡，首先它是益虫，现在各地方的水质都有一些污染，野生田鸡体内会附有寄生虫，不是人工养殖的不可吃。
