健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 苦瓜一根相克食物 | 猪里脊肉100克相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 油适量 |
| 葱姜蒜各适量 | 白胡椒粉适量 |
| 料酒适量 | 盐（分两次用）适量 |
| 老抽适量 | 糖半汤匙相克食物 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
苦瓜炒肉的做法
1.准备食材
2.苦瓜对切开，去掉瓤，将白色部分去除的干净些，切成条状
3.肉切片，胡萝卜切片，葱切花、姜蒜切末
4.用白胡椒粉、料酒、一点盐、老抽、几滴油腌肉片十分钟（加点油腌肉，炒好的肉很嫩）
5.烧锅开水，加几滴油
6.放入苦瓜和胡萝卜
7.焯水一分钟，捞出控去水分
8.热锅凉油，油温六成热放入肉片
9.煸炒至肉片变色，锅边淋入料酒
10.放入葱姜蒜
11.翻炒均匀，加点生抽
12.翻炒均匀，放入苦瓜和胡萝卜翻炒
13.加入糖去除苦味
14.翻炒均匀，加盐调味
15.翻炒均匀即可
16.这样做的苦瓜一点也不苦~
17.成品图
